Cibo e territorio, un racconto continuo

Che sia stata una idea originale aprire casa e parco di Villa Calleri a Bricherasio lo testimonia il sold out nelle prenotazioni alla manifestazione "Cibo e territorio, un racconto continuo" organizzata da venerdì 11 a Domenica 13 settembre dall'Associazione Calleri di Sala. Venerdì dalle ore 18 inizia la “Merenda sinoira” perché chiamarla apericena non darebbe importanza alle origIni. Se ne parla con Paolo Massobrio tra i più noti e autorevoli giornalisti enogastronomici italiani e autore del Golosario: una guida esaustiva e circostanziata ai luoghi del cibo, con il Dottor Francesco Ferrero, vincitore di Master Chef e l’attrice Daniela Cavallini. Partecipano all’evento Luca Trombotto con i suoi vini dell’Azienda Agricola La Rivà, la Cantina Sociale bricherasiese “Noi vignaioli piemontesi”, l’Azienda Vitiinicola “L’Autin” di Barge, Luca Bonansea della fattoria didattica “Il Palaset” con nocciole e derivati, Davide Bianciotto della Cascina Roncaglia e le sue mele, i salumi della Macelleria di Sandro Caffaratti e prosciutti della Raspini di Scalenghe. I prodotti locali a km 0 per promuovere il settore alimentare unendo le conoscenze di Guido Calleri e di Rossana Turina che sarà una vetrina e un trampolino di lancio per Bricherasio e i suoi prodotti tipici, inizi da questa iniziativa la costruzione del percorso per le realtà del luogo. Ovviamente tutta la famiglia Calleri viene coinvolta ad iniziare dalla contessa Giovanna, i figli Roberto, Lilly, Chantal e Guido, ognuno ha un suo preciso compito in quella che viene definita una festa limitata a 50 persone al giorno causa emergenza Covid-19. Sabato 12 si inizia nel parco alle 15,30 con “Ti racconto delle storie”, le creature che abitano il parco con letture a cura della bricherasiese Bruna Macaluso e Daniela Cavallini, presentatrici in anteprima di fiabe facenti parte di un progetto editoriale patrocinato dal Comune e dedicato ai bambini della scuola primaria del paese. Le favole, ambientale nei mesi del lockdown quando la natura e gli animali che vivono nei boschi hanno riconquistato il loro territorio fanno riflettere sul comportamento dell'uomo nei confronti della terra con un linguaggio semplice attraverso la voce di un leprotto. Attenendosi al fil-rouge di "Cibo e territorio: un rapporto continuo" l e fiabe aprono le porte alla speranza per un futuro sostenibile dove i bimbi di oggi faranno la differenza con le scelte alimentari ed ambientali. Dopo i racconti è prevista la merenda a base di prodotti locali. Domenica 13 conclusione con Daniela Cavallini che a partire dalle ore 10,30 conduce la passeggiata nel meraviglioso parco accompagnando con le sue interpretazioni nella letteratura e nella storia del cibo. A seguire picnic a base di prodotti del territorio ed è necessario per i partecipanti portare un plaid. Di ricorda che per poter accedere è obbligatorio l'uso della mascherina. Maggiori informazioni da Guido al numero 366/6866556 oppure Rossana al 335/5915661. In caso di maltempo gli eventi di sabato 12 e Domenica 13 potrebbero essere annullati.